Crostata alsaziana

 Questa è  una delle ricette che vorrei provare. Sembra abbastanza facile anche per offrire a colazione una crostata nuova. La proverò ma nel frattempo ecco a voi la ricetta. 

Se provate a farla prima di me fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuta o meno. 

Ecco la ricetta della crostata alsaziana.

Ingredienti:

- 250 gr di farina 00

- 200 gr di farina di mandorle

- 250 gr di zucchero

- 1 uovo

- 125 gr di burro

- 150 gr di marmellata alla frutta

Preparazione:

Battere l'uovo con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero e continuare ad amalgamare e poi aggiungere il burro  fuso ma non caldo. Setacciare le farine e aggiungerle al composto. 

Se l'impasto risulta troppo denso aggiungere uno/due cucchiai di acqua.

Ottenuta una palla spianata e adagiata in una tortiera di media dimensione, unta di burro e cosparsa di farina.

Tagliare l'eccesso della pasta dalla tortiera.

Mettere la marmellata sul fondo, uno strato sottile e con i ritagli di pasta fare delle listarelle da adagiata a grata. 

Passare la tortiera in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 20 minuti.

Ciao ciao