Salve cari lettori, ecco a voi una ricetta per un dolce perfetto per una festa tra amici o per le feste invernali che si avvicinano.: charlotte di cioccolato. Provata e di sicuro successo!!
INGREDIENTI
per 8 persone
- 250 gr di biscotti savoiardi
- 1 bicchierino di rum
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di zucchero a velo
- 350 gr di cioccolato fondente
- 250 gr di burro
- 3 cucchiai di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 150 gr di panna da montare
- a scelta ciliege e cedro canditi
PREPARAZIONE della charlotte al cioccolato
- preparare uno sciroppo con 100 gr di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Far bollire per qualche minuto, lasciar raffreddare e aggiungere 1 bicchierino di rum
- Fate sciogliere il cioccolato in un tegamino o nel forno a microonde insieme al latte. Mescolate ed aggiungete il burro a pezzetti.
- Lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo fin quando non risultano ben addensati e di colore giallo limone. Unire il cioccolato e amalgamare per bene.
- Foderare uno stampo da charlotte con carta alluminio o carta forno. Rivestire con i savoiardi inzuppati di sciroppo. poi riempire con strati di impasto di cioccolato alternando con i savoiardi inzuppati e terminando con i biscotti.
- Mettere la charlotte al cioccolato a riposare in frigo per una notte.
- Al momento di servire sformate la charlotte al cioccolato, mettete la panna montata in una siringa da pasticcere con la bocca scannellata e fate una decorazione a raggiera partendo dal centro.
Decorate se volete i bordi della vostra charlotte al cioccolato con ciuffetti di panna e canditi.
A presto!!!
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